Gastronomía

Entre el repertorio gastronómico de Budia, sustentan merecida fama los productos derivados de la matanza del cerdo, y aquellos que tienen como base el exquisito cordero de la Alcarria, cuya carne inspira numerosos guisos y alcanza su máxima expresión asado al modo tradicional en horno de leña.

En cuanto a la repostería, hay que destacar los riquísimos postres tradicionales entre los que destacan los bizcochos crispines, hechos con harina, huevo, azúcar y canela, sin olvidarnos de que estamos en la Alcarria, donde no hay que dejar de probar la miel, aguamiel o arrope.